Ekspert w dziedzinie żywienia człowieka, dietetyki oraz psychodietetyki, z wieloletnim doświadczeniem zarówno w pracy naukowej, jak i praktycznej. Kilka slów o sobie:
Posiadam tytuł profesora nauk o żywieniu, jestem autorem licznych publikacji naukowych, monografii oraz książek popularnonaukowych, które zyskały uznanie wśród środowiska akademickiego oraz osób poszukujących praktycznych wskazówek w zakresie zdrowego żywienia. Moja pasja do dietetyki i szeroko rozumianego żywienia wynika nie tylko z naukowego podejścia do tematu, ale również z chęci pomagania innym w poprawie jakości ich życia poprzez świadome wybory żywieniowe.
W pracy jako wykładowca akademicki, edukator i psychodietetyk stawiam na
indywidualne podejście do każdego pacjenta, studenta czy uczestnika szkolenia. Moim celem
jest nie tylko przekazywanie wiedzy, ale również inspirowanie do jej wdrażania w życie.
Uważam, że edukacja żywieniowa to proces, który wymaga zaangażowania zarówno ze strony
osoby uczącej, jak i uczącej się, a prawdziwą satysfakcją jest widok, kiedy moje rady pomagają
w poprawie zdrowia, samopoczucia i jakości życia moich pacjentów.
Prowadzę praktykę dietetyczną, w której oferuję kompleksową pomoc w zakresie diety,
suplementacji oraz psychodietetyki. Zajmuję się również przygotowywaniem
spersonalizowanych planów żywieniowych, dostosowanych do indywidualnych potrzeb
pacjentów, co daje mi możliwość ścisłej współpracy z osobami zmagającymi się z
różnorodnymi problemami zdrowotnymi - od nadwagi i otyłości po choroby metaboliczne, a
także problemy dermatologiczne, jak trądzik czy łuszczyca.
Jako psychodietetyk, dodatkowo pomagam pacjentom radzić sobie z emocjonalnym aspektem jedzenia, co jest kluczowe w skutecznym leczeniu zaburzeń żywieniowych i w utrzymaniu trwałych zmian w nawykach. W swoim życiu zawodowym kieruję się przekonaniem, że największym lekarzem
człowieka jest jego własna wiedza, co wyraził Mariusz Deluga w słowach: „Twój
najwierniejszy lekarz to twoja wiedza. Czuwa nad Twoim zdrowiem przez całe Twoje życie. Jak
dobry jest ten lekarz To już zależy od Ciebie.” Dlatego moim celem jest nie tylko leczenie, ale
przede wszystkim edukacja, która pozwala pacjentom stać się aktywnymi uczestnikami procesu
zdrowienia.
Mottem, które towarzyszy mi w pracy, jest cytat Sadi z Szirazu: „Najlepszy sposób
zachowania zdrowia - nie jeść, gdy się nie chce, i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do
jedzenia.” Uważam, że zdrowie jest wynikiem świadomego podejścia do siebie, a dieta i styl
życia stanowią fundament dobrego samopoczucia. Moja praca jest ukierunkowana na
wspieranie pacjentów i studentów w odkrywaniu, jak dbać o swoje ciało, umysł i emocje
poprzez świadome decyzje żywieniowe i psychiczne.
Jestem przekonana, że przyszłość dietetyki to nie tylko zarządzanie dietą, ale całościowe
podejście do zdrowia, które łączy wiedzę z zakresu psychodietetyki, edukacji żywieniowej i
nowoczesnej medycyny. W tym kontekście, rola psychodietetyki jako narzędzia do zarządzania
emocjonalnym aspektem jedzenia staje się niezbędna. Kluczem do sukcesu jest także
indywidualizacja terapii dietetycznych oraz wspieranie pacjentów w dokonywaniu trwałych
zmian w nawykach żywieniowych.