Łuszczyca to choroba ogólnoustrojowa, skojarzona głównie z występowaniem otyłości, cukrzycy, hiperurykemią oraz zaburzeniami gospodarki lipidowej.
Podczas dietoterapii łuszczycy należy zwrócić szczególną uwagę na pożywienie będące dobrym źródłem antyutleniaczy, kwasów omega 3, witaminy D oraz selenu. Z diety należy bezwzględnie wykluczyć spożycie alkoholu we wszystkich jego formach oraz zmniejszyć spożycie czerwonego mięsa i żywności przetworzonej.
Ponadto u chorych leczonych cyklosporną należy wyeliminować z diety sok grejpfrutowy. Zwiększa on bowiem biodostępność leku nawet o 60% w wyniku konkurencyjności o cytochrom P450. Dodatkowo podczas leczenia pochodnymi witaminy A - acytretyna, etretyna, może dojść do hiperwitaminozy stąd zalec się zmniejszenie jej spożycia z diety.